LASAGNES AUX ÉPINARDS FRAIS ET BROCCIU

Simplement un délice,

mon fils a adoré et je dois dire que comme tous les enfants, ce n'est pas facile de leurs faire manger des épinards. Voici donc ma recette pour 6 personnes :

1 kg d'épinards
800g de brocciu corse frais
un paquet de lasagnes précuites
sauce tomates maison assez liquide

Faire blanchir les épinards et les égoutter légèrement, les hacher grossièrement et les mélanger au brocciu. Assaisonner selon vos goûts, ajouter un peu d'ail.
Dans un plat beurré allant au four alterner une couche de lasagnes, une couche de préparation épinards-brocciu jusqu'à terminer par une couche de lasagnes recouvrir le tout de votre sauce tomate ( préparée avec 500g de pulpes de tomates). ajouter du fromage rapé ( gruyère ou parmesan selon vos goûts.
Enfourner 1/2 heure à 180-200 °